Description

Le calamondin de L'Agrumiste est un petit agrume originaire du Maroc, récolté d'octobre à décembre. Hybride de kumquat et de mandarine, il se caractérise par une forte acidité, une tonicité fruitée et une élégante amertume. Particulièrement recherché pour son jus utilisé comme le citron, il assaisonne marinades, spécialités asiatiques, pâtisseries, sorbets ou sauces, et peut également se déguster confit ou séché en infusion.

Best for

chefs, pâtissiers, assaisonnement au jus d'agrume and marinades et kinilaw