Description

Parrilla Gourmet es un curso práctico impartido por chefs expertos de Culinary en su sede Casa Central de Lo Barnechea. Durante una sesión de 3 horas en torno al fuego y las brasas, los participantes aprenden a elaborar salsas como chimichurri, pebre cuchareado y BBQ, además de asar diversos cortes como flat iron, entraña, pierna de cordero, embutidos y pizza de malaya. La experiencia incluye ingredientes, maridaje de vino o cerveza, dossier de recetas y pechera.

Best for

Amantes de la gastronomía, Aficionados a la parrilla and Aprender técnicas de asado y recetas a las brasas

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Chimichurri Patagonico Spice Blend by David Vanille is an artisanal Argentine-inspired seasoning crafted with garlic, oregano, salt, chili, parsley, and select spices. Designed to recreate authentic South American gaucho sauces, this dried herbal blend delivers warm, tangy, and subtly spicy notes. When mixed with olive oil and vinegar, it forms a traditional marinade and condiment suitable for grilling meats, fish, roasted vegetables, dressings, compound butters, and classic asados.

Best for

home cooks, grilling enthusiasts, preparing Argentine asados and grilled meats and making chimichurri sauce and marinades

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Curso de Asado Argentino e Historia Aplicada dictado por la Escuela Argentina de Asadores («El Arte de Asar» Nº 1 - Diploma de Asador). Consiste en una capacitación teórica, técnica y práctica de 8 horas de duración (de 09:00 a 17:00 hs, de lunes a sábados) donde se enseñan el ritual del asado criollo, técnicas de fuego y cortes de res, cerdo, cordero y cabra, asado a la cruz o estaca, parrilla completa y vegetariana, horno de barro, chimichurri, tortas fritas y pan casero.

Best for

Aficionados a la gastronomía, Asadores principiantes y avanzados, Aprender técnicas tradicionales de parrilla y cocción a la cruz and Obtener el Diploma de Asador argentino